カリフラワー

意味

カリフラワーは、アブラナ科の野菜です。
食べる所は、まだ咲かないつぼみが房ごとたくさん寄り合った、大きな固まりです。
植物としては、キャベツと同じ種類とされています。

今のカリフラワーは、人が育てるうちに野生の植物から分かれてできたものとされています。
その野生の植物が生えていたのは、地中海の東の、シリアのあたりです。
「花椰菜はなやさい」とも呼ばれ、「花野菜」と書くこともあります。