人参にんじん

意味

人参とは、だいだい色の太い根と若い葉を食べるセリ科の野菜です。

日本へは中国を経て伝わり、もとはヨーロッパから西アジアのあたりの産と考えられています。
人参という名はもともと薬にする朝鮮人参ちょうせんにんじんのもので、野菜のほうはそれに似ていることから同じ名で呼ばれています。