大根だいこん干ほす

意味

大根干すとは、大根をまるごと、または切ってから乾かすことです。
まるごとのものを丸干し、細長い形や短冊の形に切ったものを切り干しといいます。

切り干しにしたものには「切干大根きりぼしだいこん」という別の名があり、「干大根ほしだいこん」と言えばたいていは丸干しのほうです。