納豆汁なっとじる

意味

納豆汁とは、納豆をすりつぶして味噌汁に溶かし入れた汁のことです。
読みは「なっとじる」のほかに「なっとうじる」もあります。
ねぎやきのこ、油揚げ、豆腐、こんにゃくなどが具になります。

山形県の内陸では、郷土料理として名が通っています。
旧暦の正月七日には、この地方の家々の食卓にのぼります。