風呂吹ふろふき

意味

風呂吹とは、湯気が立つほど熱いうちに味噌で食べる、大根の料理です。
大根は輪切りにして、ゆでたり蒸したりします。
大根のほかにカブや冬瓜とうがんでも作り、味噌にはゆずやごまを混ぜたものを使います。

江戸時代の書物は、熱い大根をふうふう吹いて食べるさまが、風呂場で客の垢あかを落とす「風呂吹」（客の体に息を吹きかけて垢あかをこする人）に似ているためだろう、と名前のわけを説いています。